Unseren Käse beziehen wir von der Familie Seitz aus Eichelburg.
Diesen lässt die Familie Seitz von ihrer eigenen Milch herstellen.
Es handelt sich um einen halbfesten Schnittkäse der von der Käserei Scheuerlein aus Hagsbronn gemacht wird. Die Familie Scheuerlein kommt mit ihrer mobilen Käserei zur Familie Seitz auf den Hof und macht dort den Käse.
Nach 5 Wochen Reifezeit wird der Käse abgeholt und ist fertig für den Verkauf.
Der Käse hat einen Fettgehalt von mind. 55% Fett i.Tr. .
Wir bieten verschiedene Sorten an wie z.B. Natur, Bockshornkleesamen und Kräuter der Provence.
